Скачать Пирожные Мини-шу с кракелином [Pastry-school] [Елена Крохмаль]

[Джокер]

Складчина: Пирожные Мини-шу с кракелином [Pastry-school] [Елена Крохмаль]



10 самых вкусных французских пирожных с хрустящей оболочкой и нежной начинкой внутри

Невероятно нежные мини-шу с кракелином, которые выглядят эффектно, а готовятся легко и без опадания

Дорогие друзья!
Приглашаю вас на новый курс — «Мини-шу с кракелином». Это французское пирожное с хрустящей оболочкой кракелина и нежным заварным тестом внутри, которое знают и любят во всём мире.
Мы разберём всю технологию по порядку: приготовим заварное тесто и кракелин, отсадим и испечём пирожные так, чтобы они получились ровными и не опали, сделаем кремы, ганаши и конфи, начиним и красиво оформим мини-шу.
Такие пирожные удобно готовить впрок: заготовки хорошо переносят заморозку, и эффектный десерт всегда под рукой — для праздника, подарка или заказа.
Буду рада видеть вас на курсе!

Этот курс создан для тех, кто:

Обожает нежные десерты
Хочет научиться готовить невероятно вкусные десерты, которые готовятся проще, чем кажутся
Начинает свой кондитерский путь
Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
Готовит для семьи и друзей
Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
Планирует зарабатывать на сладостях
Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
Ценит свое время
Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты
Чему вы научитесь:

Готовить заварное тесто (5 рецептов)
Делать хрустящий кракелин (5 рецептов)
Правильно выпекать пирожные «Шу»
Делать нежные и стабильные кремы (10 рецептов)
Готовить вкуснейшие ганаши и конфи (10 вариантов)
Начинять пирожные и стабилизировать их
Программа курса

Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

Мини-шу «Апельсин — Корица»
Ароматное мини-шу с апельсиновым конфи и нежным кремом с корицей
Мини-шу «Вишня — Кофе»
Нежное пирожное с хрустящим кракелином, сочным вишневым конфи и ароматным кофейным кремом на молочном шоколаде
Мини-шу «Карамель — Миндаль»
Нежное пирожное с соленой карамелью и нежным кремом с миндальным пралине
Мини-шу «Малина — Бальзамик»
Яркое мини-шу с малиновым конфи с бальзамическим соусом и нежным малиновым кремом
Мини-шу «Кокос — Йогурт»
Легкое пирожное с кокосовым ганашем и нежным йогуртовым кремом
Мини-шу «Клубника — Ваниль»
Гармоничное мини-шу с клубничным конфи и ванильным кремом
Мини-шу «Мята — Тёмный шоколад»
Эффектное пирожное с ганашем на темном шоколаде и освежающим мятным кремом
Мини-шу «Черника — Лайм»
Яркое мини-шу с лаймовым ганашем и черничным кремом
Мини-шу «Мак — Молочный шоколад»
Нежное пирожное с ганашем на молочном шоколаде и кремом с маком — мягкое, сливочное и очень уютное по вкусу
Мини-шу «Груша — Мёд — Фундук»
Ароматное мини-шу с грушево-медовым компоте и кремом с фундучным пралине
Старт обучения 9 октября
Цена 2490 руб.




СКАЧАТЬ СЛИВЫ КУРСОВ

Для возможности скачивать складчины и сливы курсов нужно зарегистрироваться