Скачать Технология сыра Северное молчание [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

Джокер

Администратор
Регистрация
1 Янв 2015
Сообщения
133.714
Реакции
76.326
Складчина: Технология сыра Северное молчание [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]


Иногда сыр рождается из тишины.
Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров.
«Северное молчание» — качотта, сделанная не на фабричной закваске, а на домашней простокваше, с лёгким ароматом дыма.
Сыр о северной честности, о простоте, о ремесле без украшений.
Тот, что можно нарезать утром, положить на хлеб и почувствовать вкус настоящего молока.





СКАЧАТЬ СЛИВЫ КУРСОВ