Джокер
Администратор
- Регистрация
- 2 Янв 2015
- Сообщения
- 102.682
- Реакции
- 51.549
Автор: Екатерина Сваровская
Название: Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки (2023)
Описание:
Вы его ждали, и он скоро появится на ваших голубых экранах! Онлайн-курс выходного дня «Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки» (сейчас следует представить себе убегающий по экрану титр «Звездных войн»)
Мы продолжим наши изыскания в области ржаного хлеба, и на курсе разберём несколько видов хлеба на заварке.
Что же это будет за хлеб?
Призываем на помощь науку и отвечаем на самые злободневные вопросы:
1. Почему мякиш липкий и как уменьшить липкость мякиша
2. Как сбалансировать вкус и уменьшить уровень кислотности
3. Как повысить пористость
4. Дефекты мякиша ржаного хлеба и как с ними бороться
5. Как получить гладкую корку у ржаного хлеба
6. Почему при выпечке ржаного хлеба могут быть разрывы
7. Гадаем по корке и мякишу – ставим диагноз
8. Что такое заварка и с чем ее едят
9. Какие существуют технологические приемы, улучшающие вкус и структуру мякиша ржаного хлеба; натуральные улучшители
10. Режимы выпечки ржаного хлеба, процессы, происходящие при выпечке
ПРОДАЖНИК
СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ ПО ССЫЛКЕ НИЖЕ
Название: Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки (2023)
Описание:
Вы его ждали, и он скоро появится на ваших голубых экранах! Онлайн-курс выходного дня «Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки» (сейчас следует представить себе убегающий по экрану титр «Звездных войн»)
Мы продолжим наши изыскания в области ржаного хлеба, и на курсе разберём несколько видов хлеба на заварке.
Что же это будет за хлеб?
- Всеми любимый Бородинский, на который так и хочется положить кусочек солёной рыбки
- Пумперникель, черный-черный хлеб для черных-черных душ
- Кисло-сладкий хлеб с черносливом и миндалем, который обязательно оценят сладкоежки
- Зерновой хлеб, который настолько зерновой, что даже почти не хлеб
- Карельский хлеб, лёгкий и вкусный, поможет приучить ребенка к Бородинскому
- Великолепный наваристый борщ
- Щи в горшочках
- Солянка сборная богатая
- И, конечно, к такой крутой компании мы с вами заквасим капусту и засолим сало. Готовьте свои ручки, головы и желудки: будет сытно и познавательно!
Призываем на помощь науку и отвечаем на самые злободневные вопросы:
1. Почему мякиш липкий и как уменьшить липкость мякиша
2. Как сбалансировать вкус и уменьшить уровень кислотности
3. Как повысить пористость
4. Дефекты мякиша ржаного хлеба и как с ними бороться
5. Как получить гладкую корку у ржаного хлеба
6. Почему при выпечке ржаного хлеба могут быть разрывы
7. Гадаем по корке и мякишу – ставим диагноз
8. Что такое заварка и с чем ее едят
9. Какие существуют технологические приемы, улучшающие вкус и структуру мякиша ржаного хлеба; натуральные улучшители
10. Режимы выпечки ржаного хлеба, процессы, происходящие при выпечке
ПРОДАЖНИК
Екатерина Сваровская
Вы его ждали, и он скоро появится на ваших голубых экранах! Онлайн-курс выходного дня: ✨«Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки» ✨ (сейчас следует представить себе убегающий по экрану титр «Звездных войн») Мы продолжим наши изыскания в области ржаного хлеба, и на курсе разберём несколько видов...
t.me
СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ ПО ССЫЛКЕ НИЖЕ
Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- [Шитьё] Сумка из хлопкового шнура [Оксана Майорова]
- Домашнее образование. Няни, дядьки, бонны и гувернеры [Умные люди] [Иван Савушкин]
- Театр Уильяма Хогарта [Эрмитаж] [Ирина Быкова]
- Долгосрочная закупка продуктов и умный мил-план [Вика Боярская]
- [Шитье] Корсаж [Академия Burda]
- [Шахматы] Гамбит Хэллоуин - Ловушки и разгромы + теория [Maxim School] [Максим Куксов]
- Ойкумена Средневековья и Латинский Запад (Три взгляда на мир Средневековья) [Архэ] [Павел Уваров]
- Сборник-конструктор «Зефир дома» [ze_firsova]
- Страшные сказки про пластик [Архэ] [Сакина Зейналова]
- Торт Захер. Шоколад и абрикос [Ольга Богатова]