Пицца без глютена на рисовой закваске [Pekulana] [Светлана Байскова]

[Gary Oldman]

У меня для вас целых 2 (ДВЕ) основы для пиццы без глютена на рисовой закваске!
Первая - базовая, вторая - с добавлением ксантановой камеди.
Я сразу хочу сказать, что между ними не великая разница, но она есть, ксантан положительно влияет на визуальные и вкусовые качества, с ним тесто пышнее и мягче. Но! И без него получается достойная вкусная пицца с пышными бортиками!
Какая лучше - решать вам!
В видеоуроке есть оба рецепта
+ подробное описание всех этапов тестоведения
+ замес в ...

Зарегистрируйтесь, что бы скачивать сливы курсов и складчины

Что бы скачать данную тему на сайте skladchina.net. Нужно оформить Подписку в своем профиле, https://skladchina.net/account/upgrades