Скачать Еда как LEGO 2.0 [Теория и практика] [Тоня]

[Джокер]

Складчина: Еда как LEGO 2.0 [Теория и практика] [Тоня]
Как построить построить простую систему здорового питания за 3 недели

Готовка утомляет не потому, что вы не умеете готовить или вам лень.
Она выматывает, потому что каждый раз начинается с нуля.
Каждый день нужно:

решить, что приготовить,
понять, что купить,
вспомнить, что уже есть, и собрать это во что-то внятное.
Это постоянная нагрузка.

А что, если проблема не в вас, а в подходе? Что, если не хватает гибкой системы, которая будет работать на вас?

В LEGO-подходе мы смотрим на еду не как на рецепты, а как на набор ингредиентов-кубиков, из которых можно быстро собрать десятки комбинаций

Это про то, как сохранить мыслетопливо и при этом есть разнообразно и вкусно

Например, один раз запеченная тыква может стать частью завтрака, частью салата на ужин или намазкой на тост на завтрашний перекус.

На курсе LEGO вы научитесь

мыслить ингредиентами, а не рецептами

держать под рукой базу продуктов,

из которой можно быстро собрать десятки разных блюд

питаться вкусно и сбалансированно даже в очень загруженные дни


С вами останется:

LEGO-подход к еде — способ собирать блюда из ингредиентов-кубиков, которые легко собирать в блюда
Кухня, которая работает на вас: понятный базовый набор посуды, собранная кладовая и холодильник.
Навык готовить раз — и использовать много раз: из одной заготовки легко собрать еду на несколько дней вперед, не ощущая, что вы «едите одно и то же».
Развитое кулинарное мышление: думать ингредиентами, а не готовыми рецептами.
Формулы самых ходовых блюд, чтобы вы могли собирать еду быстро из того, что уже есть дома
Навык собирать быстрые блюда из доступных продуктов.

Что будет происходить эти 3 недели

Организуем кухню, которая работает на вас
Мы начинаем с создания помогающей среды:

Вы соберете базовый набор посуды, который облегчает готовку,
Сформируете сильную кладовую, из которой легко собирать быстрые приемы пищи в любой день недели,
Научитесь делать еженедельные закупки и наполнять холодильник функциональными продуктами.
У вас появится ощущение опоры и контроля, пространство для вариативности.

У вас останутся рабочие таблицы с продуктами для кладовой, холодильника и посуды, которая должна быть всегда под рукой.

Один продукт — много решений
Вы начнете видеть в одном продукте несколько решений, а не один фиксированный рецепт.

Научитесь собирать блюда из одной заготовки, которая обеспечит вас едой на несколько дней вперед,
Превратите привычные овощи в яркие, «секси» блюда.
Мы приготовим новые ингредиенты раз, а использовать будем много раз.



Разбираем универсальные основы
Чтобы еда работала каждый день, ей нужна устойчивая база:

Освоим цельнозерновые злаки как регулярные и удобные «кубики»,
Научимся готовить их вкусно и так, чтобы они легко вписывались в разные блюда,
Откроем бобы как гибкую белково-углеводную основу и научимся делать их главными и второстепенными героями блюд.
У вас останутся карточки с видами бобов и злаков и руководствами как их правильно готовить, рецепты-примеры, где вы научитесь сразу применять эти техники в действии.



Формулы блюд
Финальный аккорд. В прошлых блоках мы учились на примере рецептов. Теперь вы сможете собирать яркие комбинации самостоятельно:

Освоите 5 универсальных формулам разных типов блюд,
Сами соберете еду «на раз-два» из того, что есть,
Научитесь управлять вкусом через соусы, заправки, специи и акценты.
У вас останутся готовые схемы блюд, по которым вы сможете готовить быстро и разнообразно долгие годы.
Формат курса

3 недели емкой теории и вкусной практики с моей поддержкой в чате. Каждый модуль разбираем ключевой принцип LEGO-подхода и сразу применяем его на практике.


✔️ Легко вписывается в график: около 2 часов готовки на выходных и несколько раз по 30 минут в будни

Вас ждет


Обратная связь
Мне важно, чтобы у вас все получилось, поэтому каждый день на протяжении всего курса я буду в чате, давать обратную связь по вашей готовке и отвечать на возникающие вопросы

Дополнительные материалы
Автоматизированные чек-листы для закупок всего необходимого и объяснение связки этих продуктов,
Схемы и формулы, которые помогают применять систему в реальной жизни и которые останутся с вами.


Поддерживающее сообщество
Мне близка динамика малых групп, где каждый успевает быть услышанным и увиденным, поэтому LEGO — это пространство из 20 человек, которые идут тем же путем: поддерживают, делятся находками и своими челленджами. А еще это среда, в которой легче удерживать ритм.
Курс подойдет тем, кто


Готовит почти каждый день и ищет способ упростить рутину,

Ищет новые вкусы и интересные сочетания без сложных процессов,

Очень занят, но хочет питаться сбалансированно и предсказуемо вкусно,

Готовит на семью, где все любят разное,

Следит за сахаром и балансом (макроэлементов) в питании,

Только осваивает кухню и хочет научиться простым вкусным блюдам.

Результат — гибкая система, которую легко подстроить под себя, сезон и нагрузку

После окончания курса вы:



Вы поймаете себя на мысли, что готовка больше не занимает столько места в голове.
Вы открываете холодильник и уже видите варианты блюд
Не нужно гуглить рецепты и начинать каждый раз с нуля: вы собираете блюда из того, что уже в доступе.
В будни еда становится простой и быстрой, но при этом не скучной.
В рационе стало больше овощей, бобовых и цельнозерновых, чем когда-либо.





СКАЧАТЬ СЛИВЫ КУРСОВ

Для возможности скачивать складчины и сливы курсов нужно зарегистрироваться